意大利烩饭的做法——意大利料理

2011-12-27 09:33:31出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  熟糙米饭100克,自制素番茄酱40克,西葫芦40克,洋葱45克,冬菇5克,冬菇汤底200毫升,植物油适量。

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  工艺做法:烩

  配菜专区:家常菜、饭的做法

  菜谱属地:意大利料理

  制作方法:

  1、将冬菇泡在200ml的水里,大约30分钟。将泡好的冬菇切片,冬菇汤底待用。

  2、西葫芦和洋葱切小粒。

  3、在加热后的平底锅里加入适量的植物油,然后放入西葫芦和洋葱,拌炒到稍微软化为止。最后加入冬菇,番茄酱,米饭和汤底,大火煮开,然后小火煮8-10分钟。

  健康提示:

  糙米向来被视为是一种健康食品,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。而冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。它还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。这道食谱将养生的糙米和营养丰富的冬菇结合,均衡营养,美味可口。