番茄肉酱意大利面的做法——意大利料理

2012-07-25 10:03:55出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  意大利面100g,番茄200g,猪里脊50g,番茄酱20g,糖适量,盐2g,酱油3ml,比萨草2g。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:意大利面的做法

  菜谱属地:意大利料理

  制作方法:

  1、将猪里脊肉剁碎,放入预热的炒锅里

  2、加入少许酱油和盐煸熟,略干一些为佳;

  3、水烧开,将洗好的番茄放入开水中烫一分钟左右;

  4、泡在凉水里,皮会裂开,将皮去掉

  5、将番茄切成小块后,剁成泥;

  6、煮锅的水烧开,下入意大利面

  7、煮二十分钟左右,水开后加入一些凉水再次煮开,直至面条熟透,捞出备用;

  8、将番茄倒入炒好的肉碎上面,加入糖,番茄酱,炒至酱变的粘稠,加入盐和比萨草炒匀;

  9、面条盛入盘中,淋上番茄酱和比萨草即可食用。

  健康提示:

  意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

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