日式风味姜汁猪肉的做法——日本料理

2011-11-02 10:37:11出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪里脊肉450克,磨碎生姜末1汤匙,日本清酒2汤匙,味林2汤匙,酱油2汤匙,植物油3汤匙。

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  工艺做法:炒

  配菜专区:热菜荤菜

  菜谱属地:日本料理

  制作方法:

  1、在一个大碗里将生姜、酱油、清酒和味林混合在一起。加切片的猪里脊肉拌匀,放冰箱腌约一小时。

  2、将油放入炒锅预热,将腌好的猪肉片放入锅里,炒至肉变棕色,一定要大火快炒。

  3、等到猪肉片看起来有一点深棕色并感觉带脆的样子即可。

  健康提示:

  中医认为生姜味辛性温,归肺脾胃经,可有效预防天气寒冷带来的风寒。而日本主妇们最爱的御寒方式就是将生姜或生姜制品融入各道美食中。这道食谱中风味独特的日式猪肉排,配上大米饭和蒸熟的深色绿叶蔬菜就最好不过了,均衡饮食营养丰富。