日式烧烤鲭鱼的做法——日本料理

2011-12-15 09:38:19出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鲭鱼肉排4块,酱油4汤匙,味霖4汤匙,白糖1汤匙,磨碎生姜1/2汤匙。

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  工艺做法:烤

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:日本料理

  制作方法:

  1、将鱼排洗净,用纸巾拍干。在一个中碗里,放入酱油,甜料酒,糖和生姜末,调匀。将鱼肉放入碗里,腌浸至少20分钟。

  2、将烤箱设置在烧烤档预热。将鱼肉放在烤盘上或烤架上烤,烧烤期间,用腌汁偶尔刷几下。烤到鱼肉很容易用叉子分成薄片,大约5至8分钟即成。用柠檬片或长长的白萝卜片点缀即可。

  健康提示:

  鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;而且它体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。肉质鲜美的烤鲭鱼是派对中大家都爱的美味。