日式照烧海苔豆腐的做法——日本料理

2011-12-30 09:52:15出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  北豆腐1块,海苔1张,干淀粉1大匙,生抽3大匙,白糖1大匙,姜末1小匙。

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  工艺做法:煎

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:日本料理

  制作方法:

  1、一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片,海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条。

  2、利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐,多余的剪掉,裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉。

  3、锅烧热下油,放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄,倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可。

  健康提示:

  豆腐营养丰富,含有、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。这道食谱的豆腐口味浓郁很适合下饭。