铜锣烧的做法——日本料理

2012-08-01 09:42:25出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋3个,牛奶45ml,细砂糖40g,低筋面粉120g,泡打粉1.2g,盐1.2g。

  工艺做法:烘焙。

  配菜专区:面包的做法

  菜谱属地:日本料理

  制作方法:

  1、1个鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发,再加上第二个打发,再加上第三个打发

  2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀;

  3、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置15分钟;

  4、用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油);

  5、小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约1分多钟;

  6、翻面用小火继续煎约1分钟左右即可(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)。

  健康提示:

  面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

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