韩式辣牛腩的做法——韩国料理

2011-12-16 10:55:31出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  牛腩300克,卷心菜1/4个,土豆2个,韩式辣酱适量,蒜片适量。

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  工艺做法:煮

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖至酥而不烂时捞出。

  2、把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。

  3、少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。

  健康提示:

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且因为牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。这道食谱采用韩式辣酱,将牛肉和土豆都焖得入味,是冬日里御寒的美食。