韩式火锅面的做法——韩国料理

2011-12-21 09:27:06出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  紫菜汤包1袋,鸡汤味浓汤宝1块,干贝若干,金针菇2小把,油菜2根,干香菇5朵,鲜虾2只,羊肉片6片,面条适量,蚝油1勺,韩国辣酱1勺,生抽1勺,鱼露少许。

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  工艺做法:煮

  配菜专区:面的做法

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。开大火煮开后,放入干贝、浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

  2、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。同时煮面,煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。开锅后,面熟趁热捞出。备用。

  3、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。最后放入备好的面即可。

  健康提示:

  韩式火锅面其实就是一个小火锅,只是提前将所有材料都烹煮好。营养特别丰富,特别均衡,金针菇等菌类营养价值高,其盖滑,柄脆,味鲜,其营养十分丰富。涮火锅、做汤的时候,宜选金针菇。羊肉同样适合冬日食用,温补御寒。而面条就是有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。且只养胃不养胖。这道食谱荤素搭配得当,是冬日必吃的御寒佳品。