豆腐荤杂烩的做法——韩国料理

2012-03-06 11:38:17出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  豆腐1块,牛肉200克,水芹70g克,萝卜100克,胡萝卜100克,洋葱5个,香菇2个,红辣椒 2个,鸡蛋1个,盐1大勺,淀粉3大勺,食用油3大勺,佐料:酱油2大勺,白糖1大勺,切好的葱4勺 ,捣好的蒜2小勺,芝麻盐2小勺,香油1小勺,胡椒粉1/4小勺。

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全州拌饭的做法——韩国料理

  工艺做法:烩。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、把豆腐切成宽2.5cm﹑长4cm﹑厚0.5cm大小,撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。

  2、牛肉一半切成丝,一半捣好各加佐料,并把捣好的肉放在豆腐之间。

  3、香菇泡在水里,除楹后切成丝加佐料。

  4、把萝卜和胡萝卜切成4~5cm大小的条。用盐水烫出来,并以香油和盐拌好。

  5、把洋葱和红辣椒﹑细葱切成丝。

  6、把水芹摘叶,在热盐水里烫出茎,并将豆腐捆为十字形。

  7、把豆腐放在荤杂烩框里,在豆腐之间配各色蔬菜,肉放好,并将酱汤调味倒进去,鸡蛋也打进去熟鱼。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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