全州拌饭的做法——韩国料理

2012-03-06 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  饭(大米4杯,肉汤4.5杯),牛肉600克,香油100克,青脯凉粉50克,松子1大勺,麦芽辣椒酱5大勺,拌菜(黄豆芽150克,绿豆芽100克,菠菜100克,茼蒿100克,蕨菜100克,桔梗100克,水芹100克,香菇5个),汤料(黄豆芽200克),鸡蛋,水4-5杯。

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荠菜大酱汤的做法——韩国料理

  工艺做法:拌。

  配菜专区:热菜;荤菜;饭的做法

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。

  2、把黄豆芽、绿豆芽、水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。

  3、牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。

  4、清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋并切成丝。

  5、把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面﹐麦芽辣椒酱另放在小碗里。

  6、拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质和钙质,有补中益气的功效。该食谱美味营养。

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