烤明虾的做法——韩国料理

2012-03-06 11:38:48出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  明虾14只,鸡蛋清300克。虾油150克,生油25克,料酒、葱、姜末各25克,味精7克,盐5克,胡椒粉1克。

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韩式辣酱拌饭的做法——韩国料理

  工艺做法:烤。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳,从脊背处用刀剖之(两半须相连),剔除沙肠洗净,用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗,加入葱、姜汁、料酒、味精和盐拌匀腌好。

  2、把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内,移入150℃烤炉后,约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。

  3、将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度),倒在明虾上,再放入烤炉内约2分钟左右取出,汤上明油,撒上葱末、胡椒粉即成。

  健康提示:

  虾肉营养价值高,富含蛋白质,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。该食谱美味营养。

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