辣炒年糕的做法——韩国料理

2012-08-01 10:10:11出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  手指年糕200克、配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、半成品手指年糕一袋;洋葱、胡萝卜切丝;

  2、煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;

  3、捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;

  4、锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;

  5、将年糕倒入锅内,加入辣酱包。加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。

  健康提示:

  年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

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