瑞士西红柿乳酪的做法——其他国家菜谱

2011-11-07 09:32:55出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  西红柿3个,小洋葱1个,黄油60克,大蒜2瓣,干白葡萄酒350毫升,瑞士干奶酪450克,瑞士多孔奶酪225克。

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  工艺做法:

  配菜专区:小吃的做法

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、将西红柿洗净去籽切碎,洋葱切碎,大蒜拍扁,两种瑞士奶酪分别搓碎备用。

  2、将奶锅或者双层锅置于中火上,溶化黄油。倒入大蒜和洋葱,小火煮并不断搅直到变软。

  3、放入西红柿混合再煮3分钟,之后加葡萄酒,继续搅直到酒快烧开。关火,倒入干酪和有孔奶酪搅拌直到溶化即可。

  健康提示:

  西红柿,又称“番茄”,它那酸甜的口味让中外人士都非常喜爱。每天只要食用50克到100克的鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。它含有的番茄红素和β胡萝卜素是脂溶性营养素,必须在烹调中才能更好溶出,被人体吸收,因此熟吃比生吃更有营养。这道食谱是用瑞士干酪和有孔酪制作的传统瑞士西红柿奶酪。最好趁热搭配脆皮面包切成的薄片或小块一起吃。