西班牙土豆饼的做法——其他国家菜谱

2011-11-21 09:32:14出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋6只,大土豆4只,洋葱100克,油150毫升,奶酪少许,盐少许。

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  工艺做法:炸

  配菜专区:小吃的做法

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、土豆去皮,洗净切成薄条状。洋葱切丁。煎锅内放入油,把土豆条放入煎锅里用小火候炸至外表金黄,然后放入洋葱继续炸到洋葱暴出香味盛出。

  2、6只鸡蛋打散,放适量盐(我放了两茶匙),把第一部的土豆洋葱和奶酪放入蛋液内,稍微搅拌均匀。

  3、煎锅放油,加热,然后把土豆洋葱混合蛋液倒入煎锅里面(大概厚度是1厘米左右。)等待一面煎熟之后翻面继续煎。

  4、两面都变成金黄色之后即可。

  健康提示:

  土豆,又称马铃薯、山药蛋等。它除含有丰富的碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素纤维素及无机盐。由于土豆的营养价值高及易消化的特征,可作为冬季养生的主食。多吃土豆可有效预防心脑血管疾病,减少中风的风险。但应注意,土豆破损腐烂或发芽的不能吃。土豆皮最好削去后再吃。这道食谱将土豆炸至焦香,无论男女老幼都爱吃,但煎炸食品必须适量食用,否则容易引致上火。