加拿大鲑鱼串的做法——其他国家菜谱

2011-12-01 09:33:18出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  新鲜鲑鱼8块,葱20克,小黄瓜1/4条,洋菇4个,培根4片,奶油30克,白酒15cc,竹签2支,芥茉籽1茶匙,辣酱油1茶匙,盐适量,白胡椒适量。

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  工艺做法:、烤

  配菜专区:小吃的做法

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟,并将葱切段、黄瓜切块备用。

  2、用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。

  3、取一煎锅用奶油热锅,放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。

  4、将作法3的肉串洒上白酒后,放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。

  健康提示:

  鲑鱼营养价值高,它含有的Omega-3脂肪酸对心脏有好处,可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。同时也能增加血液中好的胆固醇(HDL),当然不只是鲑鱼,其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。这道食谱是经典的小吃,特别适合即将到来的圣诞和新年狂欢节上作为派对小吃推荐,必定受到青年和小朋友的喜爱。