英式马芬的做法——其他国家菜谱

2011-12-02 09:09:57出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  无脂奶粉1/2杯,糖1茶匙,盐1茶匙,酥油1茶匙,酵母1袋,糖1/8茶匙,温水1/3杯,过筛面粉2杯,蔬菜油适量,热水1杯。

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  工艺做法:

  配菜专区:蛋糕的做法

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、将奶粉,糖,1/2茶匙盐,酥油,热水搅均匀,至糖盐溶解,冷却。

  2、将酵母和1/8茶匙糖放入温水,发几分钟,倒入奶粉溶液。加入过筛面粉,用木勺打发均匀,加盖,温暖处醒30分钟。

  3、加入剩下的1/2茶匙盐,搅拌均匀;将马芬环抹上蔬菜油,放在抹油的平底锅上,舀入面糊,加盖加热5-6分钟,连着马芬环翻面,盖上盖子,继续加热5-6分钟,至上色即可。

  健康提示:

  无脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、砚、冰淇淋等食品的最好原材料。正是因为无脂奶粉中脂肪含量很低,热量也比全脂奶粉低得多。因此将它做成下午茶,最得瘦身女性的青睐。这道食谱做出来的英式马芬口感更为湿润,绵滑,满口都是浓郁的奶香味。