英式马芬的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　无脂奶粉1/2杯，糖1茶匙，盐1茶匙，酥油1茶匙，酵母1袋，糖1/8茶匙，温水1/3杯，过筛面粉2杯，蔬菜油适量，热水1杯。

　　工艺做法：煎

　　配菜专区：蛋糕的做法

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、将奶粉，糖，1/2茶匙盐，酥油，热水搅拌均匀，至糖盐溶解，冷却。

　　2、将酵母和1/8茶匙糖放入温水，发几分钟，倒入奶粉溶液。加入过筛面粉，用木勺打发均匀，加盖，温暖处醒30分钟。

　　3、加入剩下的1/2茶匙盐，搅拌均匀;将马芬环抹上蔬菜油，放在抹油的平底锅上，舀入面糊，加盖加热5-6分钟，连着马芬环翻面，盖上盖子，继续加热5-6分钟，至上色即可。

　　健康提示：

　　无脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、砚、冰淇淋等食品的最好原材料。正是因为无脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比全脂奶粉低得多。因此将它做成下午茶，最得瘦身女性的青睐。这道食谱做出来的英式马芬口感更为湿润，绵滑，满口都是浓郁的奶香味。