西班牙海鲜饭的做法——其他国家菜谱

2011-12-08 10:01:09出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  洋葱1/4个,番红花少许,高汤300㏄,花枝半只,淡菜6个,草虾6只,生干贝6个,巴西里末少许,盐少许,黑胡椒少许。

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  工艺做法:炒、煮

  配菜专区:饭的做法

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、将米洗净,沥干水分;洋葱切末备用。

  2、热2大匙橄榄油,放入洋葱末炒香,加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软,再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。

  3、将花枝切圆片,与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟,再加入调味料拌匀,撒上巴西里末即完成。

  健康提示:

  淡菜蛋白质含量极高,其营养价值甚至超过海参,有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸,能促进机体发育,保养皮肤,还有降低胆固醇的作用。同时还用到了营养丰富的干贝,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。这道食谱海鲜味十足,让你一次过足瘾。拿来作为圣诞节派对的主食,一定会受到大家欢迎的。