美式香草番茄烤鸡的做法——其他国家菜谱

2011-12-27 09:32:57出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡胸肉1块,番茄1个,青椒1个,红椒1个,洋葱半个,混合香草少许,番茄酱少许,马苏里拉奶酪30克,生抽2汤匙,蜂蜜2汤匙,盐少许。

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  工艺做法:烤

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:其他国家菜谱

  制作方法:

  1、将鸡胸肉放在案板上,用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟,使鸡肉松弛,腌时容易入味。

  2、取一个番茄轻划十字刀,在明火上烤1分钟左右,去皮,挖去内芯,切成丁。

  3、番茄丁中加入少许盐,加入番茄酱,搅拌均匀;用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟。

  4、洋葱切环,青红椒切圈,马苏里拉切成条状,在鸡肉中加入少许混合香草,加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟。

  5、烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈,将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。尤其是鸡胸肉脂肪含量少但蛋白质高,是女性减肥食用的最佳肉类。这道食谱里的鸡肉鲜嫩多汁,酸甜适口,香草的加入又增添了风味。