当红脆皮鸽的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　美国落地皇(乳鸽)400克，雀巢一个，精盐，味精，白醋，麦芽糖，生粉，美国甜玉米各适量。

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟，用水冲去鸽子上的油污，挂上白醋，用麦芽糖调成糖皮，风干4~5小时入油炸至上色，斩件装盘。

　　2.美国甜玉米焯水后拍上生粉，放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味，装入雀巢中，放在盘中央即可。

　　健康提示：

　　乳鸽营养价值高，富含优质蛋白，有营养滋补、强筋健骨，增进人体机能的功效。该食谱美味营养。

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