当红脆皮鸽的做法——其他国家菜谱

2012-07-06 09:48:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  美国落地皇(乳鸽)400克,雀巢一个,精盐,味精,白醋,麦芽糖,生粉,美国甜玉米各适量。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。

  2.美国甜玉米焯水后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。

  健康提示:

  乳鸽营养价值高,富含优质蛋白,有营养滋补、强筋健骨,增进人体机能的功效。该食谱美味营养。

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