豌豆鸡肉沙拉的做法——其他国家菜谱

2012-07-06 09:48:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿半只,豌豆荚30克,莴苣40克,鸡蛋1个,小番茄2个,油1杯,调味料:A:盐、胡椒粉各1/4小匙。B:淀粉1大匙。C:盐1小匙。D:盐、胡椒粉各1/4小匙。E料:咖喱沙拉酱1份。

  工艺做法:拌。

  配菜专区:沙拉的做法。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、鸡腿去骨及脂肪,洗净,用叉子在鸡肉两面插数下,均匀涂抹A料并腌10分钟,再均匀撒上B料备用。

  2、莴苣剥下叶片洗净,以手撕成小块,豌豆荚撕除老筋,放入开水中加入C料汆烫,捞出,浸入凉白开水中泡凉,再捞出,沥干水分备用。

  3、鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁,倒入热油锅中炒至半熟,盛出备用。

  4、锅中倒入1杯油烧热,放入鸡肉炸至鸡皮酥脆,捞出,沥干,待凉切块,盛入盘中,加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋,淋入E料,即可端出。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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