炸豆腐芝士的做法——其他国家菜谱

2012-06-08 14:57:40出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  豆腐,芝士,荷兰豆,鸡蛋,火腿。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;素菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.豆腐用布包好,加重物稍压,吸干水分。

  2.火腿,芝士修煎成正方块,鸡蛋打散,番茄去皮,切碎。

  3.豆腐每件横切开半,相连勿断,把芝士片和火腿片插入其中。

  4.豆腐依次沾上面粉,鸡蛋,面包糠,用中温滚油炸成黄色。

  5.用牛油炒香葱头,加番茄及上汤,煮滚,下调味料,推匀,以盐,胡椒粉调匀,煮成汁。

  6.炸豆腐对切开上碟,荷兰豆,红椒粒装饰,淋上酱汁供食。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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