西式泡苹果的做法——其他国家菜谱

2012-06-18 16:30:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  酸性苹果10千克,白糖500克,盐50克,清水10千克。

  工艺做法:腌。

  配菜专区:小吃的做法。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.将无伤、无虫咬的个头均匀的苹果洗净,码入搪瓷桶(或瓦缸)内,注意码放时不要太密。

  2.将锅刷净,入清水、白糖、盐烧开,打去浮沫,晾凉后下入桶内,压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖,入冷库保鲜室,以3℃左右保存,腌制15-20天即成。食用时,将其切片排入盘中。

  健康提示:

  苹果营养价值高,富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等,有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。

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