马来西亚咖喱鸡的——东南亚菜

　　食谱原料：

　　鸡1600克，大土豆2个，牛奶1盒，椰奶1罐，酸奶1盒，橄榄油30毫升，咖喱粉30克，新鲜生姜1片，小洋葱3个，蒜头3个，盐适量。

　　工艺做法：炒

　　配菜专区：热菜、荤菜

　　菜谱属地：东南亚菜

　　制作方法：

　　1、将蒜、洋葱和生姜在一个小碗里撵好。用另外一个小碗，将咖喱粉和75毫升水混合在一起。

　　2、用中高火将油在锅里烧热。将蒜，姜和洋葱炒在一起炒黄。然后加入咖喱糊炒到香气四溢。

　　3、加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水，混合在一起。然后加入土豆和鸡肉煮沸。转小火煮到土豆变软鸡肉煮熟，大约20-25分钟。

　　4、加些盐调味然后再烧2分钟即可。

　　健康提示：

　　鸡肉蛋白质含量较高，相对于其他猪牛肉来说，脂肪低，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。这道食谱咖喱香浓，鲜咸微辣，特别开胃。