泰国姜味烤鱼的做法——东南亚菜

2011-12-05 09:34:15出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  鱼肉400克,蒜末1/2大匙,辣椒末1/2大匙,豆瓣酱1大匙,姜丝1/4杯,葱丝1/4杯,白酱油1/2大匙,糖适量,醋适量。

ía1úê3Æ×

  工艺做法:烤

  配菜专区:家常菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱略烤,也可用煎或微波炉煮熟。

  2、油2大匙烧热,炒香料,入料略炒后,再加调匀的料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成。

  健康提示:

  鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的适应能力。这道食谱烤制的鱼肉焦香可口,再搭配上泰式特制的酱料,让人胃口大开。