越南虾仁米粉沙拉的做法——东南亚菜

2011-12-23 09:44:18出处:其他作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  东莞米粉200克,虾肉带尾400克,豆角200克,油1茶匙,白幼糖1茶匙,柠檬汁1/4杯(60毫升),鱼露1/4杯(60毫升),白米醋2茶匙,红辣椒1个,黑芝麻1茶匙(炒香),香菜1/2杯。

ía1úê3Æ×

  工艺做法:煮

  配菜专区:家常菜、凉菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、将米粉煮熟滤干水分将锅加热下油炒熟虾肉。

  2、将豆角在有盐的水里煮3-4分钟,滤干水分。

  3、用碗将白幼糖,柠檬汁,鱼露,辣椒丝和白米醋混合,将煮好的米粉,虾,豆角倒入,撒上黑芝麻即可。

  健康提示:

  虾营养价值高,其性温味甘。虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。具有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。这道食谱秉承了越式菜肴酸辣的口味,吃起来很开胃。