黑色食物——通便补肺抗衰老 上榜食物：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡。 黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少;二是营养成分齐全，质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。 白色食物——含纤维素可防癌 上榜食物：茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜。 白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌;还可以降低胃癌的发生率。 |
