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秋季药膳——乌豆杞子沙参猪肝汤
[用料]
乌豆100克枸杞子30克猪肝150克沙参30克,生姜2片。
[制作]
将猪肝洗净,切块;枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净;乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。把全部用料放入锅内,加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料,连续5天为1疗程。
[功效应用]
补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。
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