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“喝牛奶致癌”专家有不同看法

2010年05月21日  出处:其他  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:日前,台湾百盛癌症防治研究中心副执行长林光常博士多次表示,喝牛奶会对健康产生很多不利影响。而前不久举行的“公众营养与发展中心特邀记者季度见面会”上,相关专家表达了不同看法。
关键词:牛奶 致癌食物 糖尿病 日常保健 专家看法 

  蛋白质摄入会过量?

  “人体对蛋白质的摄入确实不应该过量。如果人体蛋白质摄入过量,究竟是不是喝牛奶引发的呢?科学的回答是———每天喝常规数量的牛奶不会引发蛋白质过量。”于康认真地说。

  于康一一解释道:“与相同量的其他常见食物比较,牛奶并非所谓的高蛋白食物。比如,100克食物中,牛奶只含有蛋白3克,大米是7到8克,面粉约为10克,而豆制品、鸡蛋、猪肉、虾、海产品等含有的蛋白质也比牛奶高出3到5倍不等。我们平时喝一袋250毫升的鲜奶,也就摄入了7到8克的蛋白质。那么7到8克的蛋白质是高还是低呢?我们再看人体每天需要的蛋白质总量。按照中国营养学会公布的符合我国人群特点的膳食推荐标准,1公斤体重需要1克蛋白质。如果一个体重60公斤的人,一天就需要蛋白质大约60克。因此,如果一个人每天喝250毫升的牛奶,摄入的蛋白质只占国家推荐蛋白质标准的10%到12.5%。”

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