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充分挖掘生蚝的“潜功效”

2010年05月21日    责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:生蚝是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱,这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于他每天生吞的40只生蚝。
关键词:生蚝 生蚝的营养 生蚝的功效 

  生蚝是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱,这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于他每天生吞的40只生蚝。

充分挖掘生蚝的“潜功效”

充分挖掘生蚝的“潜功效”

  生蚝的“潜功能”大家都早已心照不宣,在餐厅里点生蚝,同行中的男士必定收到几道暧昧的笑容。其实生蚝的功效并不只这么简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

  蚝种类

  最好的生蚝一定是来自海水没有污染的地方,比如新西兰和澳大利亚,新西兰的生蚝带有一股明显的哈密瓜味,而澳大利亚的生蚝最适合入门级蚝客,它有着最清淡又不失海洋气息的鲜味。而令全世界大多数的资深蚝客都无比推崇的,则是产在咸淡水交接的法国贝隆河口的铜蚝,是圆形的,壳上有着像年轮一样的圈,每两圈代表一年,它的鲜味来自于丰富的矿物质,这连菜鸟级的蚝客都能轻易辨别出来。

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