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夏季要提防“冰箱性腹泻”

2010年05月21日    责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:进入夏季后,许多家庭在餐厅饱餐一顿,把剩余的饭菜带回家放进冰箱,也有的家庭每天只做一次饭,分成两顿,放在冰箱里储存起来。然而,由这种夏季的饮食习惯所引发的腹泻患者也随之增多,解放军总医院的李浩宇主任医师提醒:夏季食用冰箱里的食品,要防止低温、细菌引发的冰箱性腹泻。
关键词:冰箱性腹泻 腹泻 夏季保健  

夏季要提防“冰箱性腹泻”

夏季要提防“冰箱性腹泻”

  冰箱性腹泻·预防

  冰箱中取出食物 最少加热15分钟

  “使用冰箱,也要养成良好的习惯,这样才能有效地预防和减少冰箱性腹泻的发生。”李浩宇医生提醒。

  说到预防冰箱性腹泻,最彻底的方法就是要尽量食用新鲜的食品,尽可能地不要在冰箱中长时间存放食物,对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物,最好是放在冷冻室里存放。

  为了节省电力,很多人会待食物冷却后再放进冰箱,需注意的是,食物冷却至室温时,就要及时存放,避免细菌在室温下快速繁殖。

  在吃从冰箱中取出的食物时,要彻底加热,一般来说,加热时间应在15分钟以上,才能彻底杀灭细菌。

  值得注意的是,夏季是细菌繁殖最快的季节,冰箱应经常清理,保持卫生,才能控制细菌的生长、繁殖,保证其不变成细菌的“大本营”。

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