儿童不宜用水果代替蔬菜
另一方面,任何一种食物都不能满足人体多方面的需要,只有同时吃多种食物才能摄取到各种营养素,因此既要吃水果,又要吃蔬菜。蔬菜来源丰富、品种繁多、物美价廉,儿童在一日三餐中,选用不同的蔬菜,就能得到有利于身体发育的各种营养素。
因此,应培养孩子养成喜欢吃蔬菜的习惯,特别是黄绿色蔬菜。有些蔬菜如番茄、黄瓜等,在严格消毒下,最好生吃,以减少维生素的损失。
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