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注意:野菜不要随便吃

2010年05月21日  出处:其他  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:都市人们的生活时兴返璞归真,野菜有营养又天然,自然成为人们青睐的餐桌野味。但是,如果你不了解野菜的常识,乱吃野菜有时候是很危险的。
关键词:野菜 营养食谱 家常饮食 

注意:野菜不要随便吃

注意:野菜不要随便吃

  树上的“野菜”不宜炒

  刺嫩芽、榆树钱等可称为树上的“野菜”,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。生吃苦中有甜,爽口醒脑,若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。

  工厂旁的野菜不要吃

  在工厂旁、垃圾堆或者被污染的河道附近,受空气污染的野菜容易吸收铅,废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

  不认识的野菜不吃

  吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧毒,误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐,重者则危及性命。

  野菜并非人人皆宜

  有肠胃疾病或血液黏稠度较高的病人不宜多吃野菜,吃了反而对身体不利。野菜的食物纤维比较高,婴幼儿消化能力弱,也不能多吃。

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