您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 家庭饮食

人们对鸡蛋的误解

2010年05月21日  出处:其他  责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
关键词:鸡蛋 营养 健康 

  哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分

人们对鸡蛋的误解

人们对鸡蛋的误解     

  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水.牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹.蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

9个惊人蔬菜的营养误区   养成合理的饮食习惯    营养非常的炒素什锦(图)

鸡蛋专区,了解更详细的鸡蛋知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(鸡蛋)
食谱大全图片推荐
热门资源下载