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专家教你健康吃果蔬

2010年08月27日  出处:腾讯网  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:人们在买菜时,不仅要考虑菜的新鲜,还要时刻关注哪些蔬菜是安全的,有没有农药超标?美国农业局和美国食品药物管理局发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬排行,供大家参考。
关键词:家庭饮食 健康饮食 选购蔬果 

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图片来源CFP
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  非盈利组织EWG对比了由美国农业局和美国食品药物管理局对农产品所做的将近43000项测试数据后,发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬。

  12种杀虫剂污染最为严重的蔬果(以污染严重程度排序,排在最前面的最脏)为:

  桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。

  12种受污染最轻的蔬果(按干净程度排序,最前面的最干净)为:

  洋葱、牛油果、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜。

  上述结果表明,消费者可通过避免选择脏蔬果的方式,减少将近90%的杀虫剂摄入,食用12大脏水果的人每天平均摄入15种不同的杀虫剂,而只食用12大干净蔬果的人,平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。

  专家建议,在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时,尽量买有机产品,如果买不到或者觉得价格太贵,注意在食用前一定要仔细刷洗干净,认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。

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