您现在的位置:营养美食 > 家庭美食 > 家庭饮食

吃葡萄要不要吐葡萄皮?怎样清洗是学问

2010年09月20日  出处:太平洋亲子论坛  责任编辑:林艳金  我要评论
字号:TT
导读:葡萄具有很高的营养价值,美味又可口。但如何保存和清洗你知多少呢?葡萄皮中含有花青素,除花青素外,葡萄皮中还含有另一种抗氧化物:白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益,但由于农药的使用频繁,还是该舍弃皮较好哦。
关键词:葡萄 吃葡萄注意事项 葡萄的营养价值 葡萄怎么保存 怎么清洗葡萄 

点击图片进入下一页>>

图片来源于摄影部落
图片来源于摄影部落

  葡萄应该怎样保存?

  买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

  葡萄最佳的清洗步骤:

  步骤1、洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也容易刺伤其它的葡萄。提示:千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉容易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。

  步骤2、将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。

  步骤3、倒掉脏水,用清水冲洗干净。

  步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

  特别提醒:

  ※ 整个洗涤过程要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。

  ※ 以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触,否则,葡萄极易裂果、腐烂,也会流失掉大部分的营养及有效成分。

  ※ 另外,葡萄要吃的时候再洗,因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放两三天。

葡萄专区,了解更详细的葡萄知识点>>

亲子部落 父母的部落 宝宝的家

每天都有5000名年轻父母新加入,

您加入了吗?

现在加入。即可获得20张

全景六寸照片免费冲印

立即加入

此内容是否对您有帮助?

分享到:
打印本文(简版)
');
收藏本文
分享经验
推荐欣赏
亲子部落父母圈(宝宝)

请输入您宝宝的出生年月

亲子部落妈妈经验谈(葡萄)
食谱大全图片推荐
热门排行
热门资源下载