中秋时节窈窕美食搬上桌

2008-09-14 15:18:28出处:其他作者:佚名

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  迷你鸡肉番茄薄饼

  材料:麦包3块、鸡胸肉30克、粟米15克、番茄1/4个、高钙低脂芝士2块、茄酱1汤匙、芝麻、橄榄油、盐、黑胡椒及生粉各少许

  做法:

  1、压扁麦包,以直径5厘米的杯或圆模印出饼底,在麦包面涂上茄酱

  2、粟米沥干水,番茄和鸡肉切粒。鸡肉以盐、黑胡椒和生粉腌5分钟。把鸡肉、番茄和粟米铺在麦包上,最后铺上切细芝士条

  3、焗盘底扫上橄榄油,以180℃焗15分钟,最后撒上芝麻即可

  小贴士:除了鸡肉,也可以其他肉类代替,但要留意肉类较难熟,切细又或薄片会较佳

  迷你鲜果茶冻

  材料:日本寒天10克、奇异果1/4个、桃1/4个、黑糖2汤匙、Lady Grey茶包1个、水500毫升

  做法:

  1、寒天用清水浸1小时。把水倒入锅中,煲滚后放入茶包泡1分钟,取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火,加入黑糖拌至糖溶,稍待凉

  2、奇异果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格内约1/4满,凝固后放上鲜果粒,再加入寒天溶液。放室温或雪柜下格至凝固后便可倒出

  小贴士:寒天是日本纤维食品,凝固后质感类似蒟蒻,低卡高纤,可加入甜品中食用,于日式超市有售

  健康美味的减肥食谱,让你在中秋饭桌上可以尽情地吃,尽享团圆的幸福与美满!

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