中秋假期吃菱角保持好身材

2008-09-18 09:13:12作者:佚名

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  中医学认为,菱角可健脾、利水、且可健体,是减肥的辅助食品,“不饥轻身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白质2.7克、碳水化合物19.1克、钙43毫克、磷1.7毫克、铁2毫克。

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中秋假期吃菱角保持好身材

  丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白质3.6克、碳水化合物24克、粗纤维1克、钙1.7毫克、磷49毫克、铁0.7毫克,并富含维生素B1、B2、C。食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

  以下介绍菱角的几种吃法:

  (1)煮野菱

  将菱角放沸水中煮至熟,食其肉。

  (2)菱粉羹

  原料:菱角粉100克,大枣20枚。

  制法:以水调菱粉备用,另起锅煮枣至烂熟,加入调好的菱粉糊,见一开后,煮10分钟即成。

  做法很简单,试着做一下吧,就美味又能减肥哦!

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