七大类健康食物的gi值参考

2008-09-24 09:00:50作者:佚名

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七大类健康食物的gi值参考

  蔬菜类

  大部分蔬菜的gi值都在40以下,可以不用忌口。少数的高gi值蔬菜只要尽量生吃,也能让血糖上升或下降速度慢一些,减肥功效好。菠菜好,马铃薯和玉米容易让血糖波动。

  水果类

  水果是绝佳的瘦身食品,果糖、胰岛素值都低,又有丰富维生素,很适合瘦身,草莓、木瓜可吃多点,但菠萝gi值高,要少吃。

  甜点、饮料类

  含碳水化合物的甜点或饮料,有的还含有砂糖,是会加速血糖升高的危险食品,选择用果糖、代糖或蜂蜜,一样甜蜜外又不会刺激胰岛素的产生。无糖红茶、红酒、鲜榨果汁都很不错,布丁、果冻也可当零食,但巧克力gi值太高,还是要少吃。

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