七大类健康食物的gi值参考

2008-09-24 09:00:50作者:佚名

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  下面讲述了7类食物的营养价值,让你分清楚你需要的是什么!

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七大类健康食物的gi值参考

  米饭类

  越精致的米gi值越高,选择外壳碾制程度低的最好,糙米gi值56最好,精米gi84,少吃。

  面类

  颜色越白的面条,gi值越高,选择有色面条就好。荞麦面最好,乌龙面少吃。

  面包类

  避开含糖量高的甜面包,选择全麦面包最恰当,白吐司则别吃太多。

  蛋白质

  所有鱼、肉类都属于低gi值,只要注意每餐吃的分量不超过原本的食量就行。吃东西时喝牛奶或酸奶等乳制品,会降低血糖的上升速度,还能让消化吸收变得缓慢,不容易发胖,加糖的炼奶少吃为妙。

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七大类健康食物的gi值参考

  蔬菜类

  大部分蔬菜的gi值都在40以下,可以不用忌口。少数的高gi值蔬菜只要尽量生吃,也能让血糖上升或下降速度慢一些,减肥功效好。菠菜好,马铃薯和玉米容易让血糖波动。

  水果类

  水果是绝佳的瘦身食品,果糖、胰岛素值都低,又有丰富维生素,很适合瘦身,草莓、木瓜可吃多点,但菠萝gi值高,要少吃。

  甜点、饮料类

  含碳水化合物的甜点或饮料,有的还含有砂糖,是会加速血糖升高的危险食品,选择用果糖、代糖或蜂蜜,一样甜蜜外又不会刺激胰岛素的产生。无糖红茶、红酒、鲜榨果汁都很不错,布丁、果冻也可当零食,但巧克力gi值太高,还是要少吃。

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