国庆长假电脑族的瘦身食谱

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　　高蛋白食品：抗辐射

　　中餐多吃蛋白质高的东西，如瘦猪肉、牛肉、鸡鸭、动物内脏、鱼和豆制品等，晚餐就要多吃维生素高的食物，各种新鲜蔬菜，新鲜水果，还有含磷高的小食如虾、鱼、蛋黄、核桃、花生。此外，多喝水可以保证电脑操作者身体内不缺水，茶叶中含有茶多酚等活性物质，有吸收及抵抗放射性物质的作用。

 　　动物肝脏和新鲜蔬果：护眼

　　经常看电脑容易损伤眼睛，饮食上要有意识地多选保护眼睛的食物，防止近视和其他眼疾。健眼的食物有各种动物肝脏、红枣、牛奶、奶油、小米、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子和各种新鲜水果。工作1至2个小时后，活动一下身体，做做眼保健操。

　　富含钾、氨基酸、维B的食品：健脑

　　因为精神集中大脑高度紧张而造成的脑疲劳，平时可以加强三种元素的食物。

　　一种是含钾元素的食品：钾元素可直接连通大脑神经，可使大脑神经介质正常有序地工作，确保大脑轻松，粗粮、土豆、坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘、牛奶等富含钾元素。

　　另一种是含氨基酸的食品：全麦面包、蜂蜜、葵花子、银耳、奶类、羊肉、鸡肉被人体吸收后，蛋白质中的氨基酸进入大脑，有镇静剂的功效。

　　第三种就是含维生素B和钙的食品：人在焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳时，体内缺乏维生素B，含维生素B高的食物是鱼，多吃鱼对调节情绪大有益处，其次是土豆和牛肉。含钙的食物有大豆、菠菜、花生、芝麻、冬苋菜、海带、虾、奶类，也要多吃一些。

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　　假期特别推荐瘦身餐单：

　　一、火腿蔬菜沙拉

　　材料：绿叶生菜、一片火腿、4个樱桃西红柿、10粒葡萄、醋、油、盐、胡椒少许。

　　做法：

　　1.把火腿肉切成条;

　　2.把樱桃西红柿、葡萄放在绿叶生菜上，盛于盘中;

　　3.加入1勺醋、2勺油、盐及胡椒粉即可。

　　美食特色：美味又有水果的清香。

　　二、水果沙拉

　　材料：菠萝50克、苹果50克、猕猴桃50克、香蕉50克、小西红柿8个、樱桃若干。

　　配料：红葡萄酒1杯，白糖少许。

　　做法：

　　1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;

　　2.加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;

　　3.一个小时后从冰箱取出，将樱桃去蒂放入即可。

　　美食特色：爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。

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　　还有日常的减肥饮食规则：

　　1.多菜少肉：如果你已经开始用瘦肉做菜，那么，在做肉饼时最好把肉量减少一半，并加些蔬菜。这样不但可以增加纤维素，脂肪也明显减少了。

　　2.吃过东西再运动：最好把这个次序颠倒过来。食物所产生的热效应会使代谢率加速，从而使运动造成的高代谢率更高。

　　3.变化宜多：食品的种类和花色宜多，这样才能保持均衡饮食。

　　4.多尝尝植物蛋白：很多肥胖的人都不敢吃肉，但千万不要连维持体质的蛋白质也摒弃。四分之三杯的白扁豆可提供7克蛋白质，同量的青豌豆所含的蛋白质相当于1只鸡蛋。

　　5.避免午夜大吃：准备些无碍健康的食物，在夜晚工作疲劳或精神压力太大时吃。

　　6.吃慢些：如果你吃东西速度过快，等到感觉饱时已经吃得多了。记住：嘴里有东西的时候，手上不能拿着筷子和叉子，这样更能吃出滋味来。

　　7.注意餐室色调：据美国约翰-霍布金斯医学院的研究，暖色如红，黄，橙等会使食物的色泽更诱人，刺激食欲;而冷色调如蓝色，或灰色则效果相反。

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