减肥:竹笋做法之竹笋炒肉

2008-09-27 09:19:10作者:佚名

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  竹笋做法之竹笋炒肉,可是很美味的哦!

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减肥:竹笋做法之竹笋炒肉

  制作工艺::

  口味:香辣

  主料:冬笋400克 配料:猪里脊肉50克 榨菜25克

  调料:植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克

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减肥:竹笋做法之竹笋炒肉

  1.笋肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸长的厚片,每片用刀拍一下后切成条;

  2.猪里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)均切成末;

  3.起锅放油,油热后将笋片入锅略炸(时间不宜过长,以防炸焦),沥油,肉末入油锅煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉汤100毫升、盐和少许酱油,用文火烧煨,待笋熟透入味,放入葱花,淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

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