法国女人吃不胖减肥食谱

2008-09-27 09:19:10作者:佚名

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  米雷耶·吉利亚诺是全球第二大香槟生产商总裁兼执行长,她在法国出生、成长,对法国女人饮食有着深入的研究。她在畅销书《法国女人吃不胖》中,列举了一些有趣的片段,但是有的“秘方”却不适合在中国推广,中山大学附属第三医院营养科卞华伟副主任医师对此进行了点评。

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法国女人吃不胖减肥食谱

  减肥食谱---1

  圣埃克絮佩里著的《小王子》被法国人所熟知,在《小王子》里,狐狸向小王子解释道:“我们需要礼仪。”法国人深深明白正是通过礼仪,生命中各项不同的内容被赋予了意义,其中包括饮食。要想少吃,就要让饮食的过程变得更有意思,尤其是女人,要学会创造进餐环境,比如在家庭就餐环境中设计一些烛光,使用玻璃器皿,铺上桌布。

  专家点评:从这样的就餐环境中,可以发现法国人的确很浪漫,就餐环境好能够让人慢慢地去品味食物,更是一种内心和肠胃的满足。但是事物总是两方面,我们的习惯常常是:环境好了,往往会吃得更多。

  减肥食谱---2

  法语里的“menu”不仅仅是价格表的意思,价格表在法语里更多的用“carte”这个词来表示,“menu”还带有少许的意思。就这个词和食物的关系来看,法国人建议感官要求的可以少些。法国美食的精华在于很多食物各来一点儿,而不是盯着某一两样食物大吃。

  专家点评:从心理角度来说,这样做可能会让人产生一种“这也吃了,那也吃了”,感觉吃了很多的心理暗示,这种感觉会抑制人们多吃的欲望。但是中国女性是难以实现的,很少有人有条件做那么多菜。如果每个菜吃一点,食物丰富,营养会更加全面,膳食更加平衡,但是也要控制量,很多食物都会促进发胖。

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