秋季要尝试的两款清脂菜

2008-09-28 08:53:09作者:佚名

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  豆芽:含水分多,含脂肪及热量低,其中尤以绿豆芽最为显著。

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秋季要尝试的三款清脂菜

  萝卜丝拌豆芽

  主料:绿豆芽200克 胡萝卜150克

  调料:香油10克 盐3克 大葱5克 味精1克 各适量

  做法:

  1.胡萝卜洗净后切成细丝,与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻,捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。

  2.将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇。

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秋季要尝试的三款清脂菜

  冬瓜:含水分高,含热量很低,它有明显的利尿功能,故在“清理”内环境和减肥上功效显著。

  麻茸冬瓜

  原料:冬瓜500克,香菜25克,芝麻酱(麻茸)、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。

  制法:

  (1)将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成棋子大块;香菜择洗干净,切成小段;芝麻酱放小碗内,用香油调稀。

  (2)炒锅放入清水和冬瓜块,加几粒花椒、精盐同煮至熟,汤汁渐少时,将芝麻酱淋入锅内,不断炒浓,撒入味精炒匀,出锅装盘,上面放上葱丝一半香菜。

  (3)炒锅洗净上火浇热,倒入少许香油,烧热后倒入葱丝和香菜上,再撒上一半香菜即成。

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