减掉肥肉的饮食方程式

2008-10-07 08:59:34作者:佚名

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  饮食方程式:营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+少食多餐+细嚼慢咽+摄足微量营养素+多吃多动=健康+减肥。做到以下这些并不难,只要你平时多加注意,一定会同时拥有健康和美丽。

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减掉肥肉的饮食方程式

  营养组合:

  蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要, 缺一不可, 关键在于巧妙组合, 即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入,又有利于减肥。

  巧选脂肪:

  完全不吃脂肪既不可能、又损害健康,兴利除弊的办法是巧妙选择。据营养学家分析, 脂肪分三类:第一类可大量增加人体脂胆固醇含量,如各种畜肉及其制品,奶油与乳酪中的脂肪。

  第二类是能够降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油和大豆油等。

  第三类对人体胆固醇含量影响甚微, 如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪。

  显然,后两类脂肪是你最佳的选择。

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减掉肥肉的饮食方程式

  三餐定量:

  合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。不能因个人的喜好,而导致每天的进食量相差悬殊。据测算,青年男女一天的进食量大致如下:粮食500克,蛋1个,瘦肉100克,鱼150克,豆类200克,蔬菜500克,牛奶200克,植物油25克。

  凉吃有益:

  热食可增加人体热能,吃冷食要先经过热化才进入消化过程,因而能消耗掉一部分热量。就是说,冷吃耗能,特别身体较胖者在炎热的夏季减肥更应多采取凉食。但应注意凉食不能过冷,过冷的食物刺激胃肠。

  少食多餐:

  将同样多的食物分成五次以上吃,比起一日三餐,养分摄取不受损失,但体内产生热量要少得多。有关调查资料显示,每天进餐少于三次者,57.2% 患有肥胖病, 51.3%胆固醇增高;进餐五次以上者,肥胖的发生率为28.8%,胆固醇偏高者仅为17.9%。原因在于,每餐进食量减少,可降低血中胰岛素水平,从而 增加脂肪酸燃烧。

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  细嚼慢咽:

   咀嚼能够消耗一定的热能, 吃同样的食物, 细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。肥胖男子用8至10分钟吃完食物,瘦人需咀嚼13至16分钟;对同一种食物,肥胖者只咀嚼7.7至8.1次,瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人进食速度19周后,男子减重可达 4000克,女子减重达4500克。

  摄足微量营养素: 近年来,科学家发现肥胖与某些微量营养缺乏有关,如维生素B1、B6与尼克酸等,它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养元素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中,故三餐宜多样化,坚持荤素搭配、粗细相间的搭配原则,餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。

  多吃多动:

  虽然暴饮暴食不利于体重稳定,但有不少人难以避免,怎么办呢?合理的办法是牺牲下一餐,以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响 健康,以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对人体无碍,二来晚上入睡后消耗的热量很有限。而最根本的办法是多运动,研究表明,胖人与瘦人在夜间消耗的热量大致 相等。关键是在白天,胖子活动少,身体内部活动趋于缓慢,以至热能积存转化为脂肪。

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