两款肉类沙拉让你不胖反瘦

2008-10-08 08:58:13作者:佚名

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  【海鲜沙拉】

  材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。

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两款肉类沙拉让你不胖反瘦

  制作过程:

  1.将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。

  2.巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。

  3.色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。

  4.将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。

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两款肉类沙拉让你不胖反瘦

  【鸡肉沙拉】

  材料:

  色拉用蔬菜(洋生菜,菊苣,红色卷心菜)1杯,鸡胸脯肉150g,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。

  制作过程:

  1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。

  2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。

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