美味纤体餐让你吃着无负担

2008-10-15 11:21:22作者:佚名

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  素食:豆制品+蔬果

  人均消费:65元

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美味纤体餐让你吃着无负担

  一阵倾盆大雨洗去上海连日的闷热,穿着新买的塑料人字拖,走在湿嗒嗒的南京西路上,一边享受WindowShopping,一边呼吸清新湿润的空气,与水花跳踢踏舞,煞是惬意。走走逛逛,不知不觉来到了落地窗包围的白色建筑——枣子树净素餐厅,不禁想起以前在附近写字楼实习时,同前辈们去那里挤队吃午餐。

  枣子树,“早吃素”。步入店堂,一块写着“早吃素”的牌匾,含蓄地点明了餐馆名“枣子树”的寓意。在服务员的引路下,于墙角一隅入座。片刻,几杯原味的大麦茶,一份贴心的餐前水果,已悄然上桌。虽然小小的碟子里只装着两三片西瓜、哈密瓜,但在大家点菜的时候享用,解渴润喉,清爽甜蜜恰到好处。冷盘要了一份经典的长相思,其口感同红肠相似度达95%,的确吃后会让人“常想思”,尤其是对于像我这样无肉不欢的肉食动物,即便是偶尔为了塑身与健康吃顿素食,也要有这种肉的感觉。浓稠的酱汁,酸酸甜甜的,酱汁包裹下的糖醋排骨,外观逼真,粗撇一眼还真以为是排骨,夹起一块细品才发现,它其实是由豆制品和藕“领衔主演”的——豆制品扮演排骨肉,藕条扮演骨头,只可惜吃起来没有长相思那浓浓的肉味。清淡的凉拌三丝、带点奶香味的咖喱土豆、香脆的辣子鸡……用蔬菜和豆制品烹制的素菜,未必有鱼、虾、蟹、肉等荤腥食材丰富、鲜美的口感,然而经过厨师的精心烹饪,不仅能“吃不胖”,还带出令人惊艳的味觉体验。

  美味提醒:枣子树的菜单每季翻新,每月都会推出6道以上的新菜式。本月新菜有川味圈子、扁尖冬瓜汤、火茸冬云羹、有机麦苗冻和素末茭白等。

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美味纤体餐让你吃着无负担

  水果餐:水果+海鲜

  人均消费:68元

  餐前水果不解馋,餐后水果不知味,相较之下,以水果作为原料之一而烹饪出的海鲜餐,或许更能让小饕们吧唧吧唧小嘴,竖竖大拇指,啧啧称赞一番。譬如,外滩中心威斯汀大饭店水晶苑亚洲餐厅最近推出的清新水果餐,有中、日、泰多种菜式,在保留传统烹饪手法的同时,主厨匠心独具,每道菜都色泽娇嫩,清新爽口。

  半颗芒果被精雕细刻成了树叶形,一旁是新鲜脆甜的虾仁和蟹肉,海鲜上再撒上清香的西柚瓤,翠绿色的葱末、香草点缀其间;在这道火龙果玉提海鲜中,桃红色的火龙果变成了盛菜的容器,其果肉白里嵌着“芝麻”,颇有水果奥利奥饼干的感觉,将它切成小块入料,加上鲜甜的带子、提子、奇异果和北极贝,着实是水果上品与海中珍品的完美结合;芒果天麸罗卷,是在寿司中卷入黄瓜和蟹肉丝,蘸加入芒果汁的面粉后油炸制成,其口感外脆内嫩,味蕾的层次感极为丰富;最后,再来一道甜品——泰式椰子果冻煨黄桃,哈密瓜、黄桃和明列子等水果登上冰霜小山,清凉爽口,健康时尚,完全不用担心食入过多脂肪与热量,让自己变成肉妹妹。

  提子美肤补血,火龙果减脂降糖,奇异果帮助消化……尤其是在夏天,以水果入馔,既能解馋果腹,又可清热养颜、修身纤体,美味和健康一举两得。

  美味提醒:由著名中国篮球运动员丛学娣和前国脚著名足球运动祁宏领跑的“威斯汀慢跑计划———发现之旅”刚刚于日前落下帷幕,这会儿以水果为主角的特色水果餐又将缤纷登场,届时包括西柚拌海鲜鸡肉酿木瓜、椰味鳗鱼蛋卷、橙汁酱烤三文鱼、泰式红咖喱龙眼烤鸭等多种特色水果菜相信会令美眉们食指大动、胃口大开。

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  明星瘦身餐

  赖雅妍:冬瓜红豆汤

  出处:《赖雅妍汉方美容———台湾大长今美容宝典》

  材料:冬瓜500克、红豆30克、冰糖少许

  功效:

  这道冬瓜红豆汤可以改善女性虚胖水肿。因为冬瓜可以利尿、消除水肿,加入少许红豆口感更好,但记住不要太多红豆,它的热量可不小哦。

  这些美食能让你拥有好身材,而且不用担心他们会让你发胖哦!

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