多吃这些食物让女人拥有健康人生

2010-05-24 17:50:59出处:摇篮网作者:佚名

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健康须知:饮食排毒的四大法宝
图片来源于cfp

  柑橘可护肤

  有人将皮肤视为女性的第二张脸,没有哪位女性不想拥有光洁、白皙的皮肤。何计国表示,抗氧化成分能清除体内自由基,有一定的延缓皮肤衰老的作用。而富含维生素C的食物,是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果,芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。

  瘦肉防贫血

  很多女性为了身材,坚决奉行“素食主义”,不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而,何计国告诉记者,女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象,会导致铁的流失,因而女性更易出现贫血问题。铁是血液里储存血红蛋白的一个重要“仓库”,美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,女性体内的铁含量只要有轻微不足,思考能力和记忆力就会有所下降。因此,女性饮食应该注重铁的摄入,每天进食50克—100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白,还可补充到丰富的铁,在一定程度上预防贫血。

  含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等,可以与富含维生素C的食物搭配,以增加膳食中植物铁的消化吸收。

  十字花菜提高记忆力

  哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现,那些大量食用蔬菜,特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人,随着年龄的增长,记忆力减退的速度要慢许多。另一项研究则表明,每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入,可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%。十字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类的叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;以及水生蔬菜类等。

  深色蔬菜延缓衰老

  蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律,一般来说,深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物,其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力,既能帮助机体预防高血压,减缓肝功能衰老,还能缓解眼部疲劳,建议常用眼者多食用。在紫色食物中,蓝莓的花青素含量最高,紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。

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