宝宝长个黄金季的营养套餐

2010-05-24 17:53:21出处:腾讯网作者:佚名

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图片来源于CFP
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  2、主食:清香白米软饭

  长个套餐内容:主食+荤菜+蔬菜+汤羹+点心

  主食:清香白米软饭

  提醒:1~2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段,需要一个渐进的过程,不能一下子和成人吃同样质感的米饭,这样更有利于宝宝的消化与吸收。

  3、荤菜:滑溜三色鱼虾丸

  原料: 虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

  调料:盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

  制作方法:

  1. 虾仁、鱼肉用水冲洗干净,备用。菠菜用少量水煮烂,碾成泥,备用。把葱姜放入碗中,加适量水揉捏成葱姜水,备用。

  2. 将虾仁放入食品粉碎机中,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

  3. 将鱼肉放入食品粉碎机中,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白色鱼胶,然后取出一半白色鱼胶,加入菠菜泥继续搅拌,做成绿色鱼胶。

  4. 将虾胶和两色鱼胶分别在水锅中做成丸。

  5. 锅中加适量鲜汤、食用油,倒入做好的鱼、虾丸,烧开后加适量水淀粉勾芡。

  特点:色泽鲜艳,口感柔滑。

  制作提示:

  1. 在汤汁中加入少许牛奶,能使口味更柔和,更适合低龄宝宝的口味。

  2. 鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。

  3. 做鱼虾丸时,锅里的水温不宜过高,以免鱼丸受热不均,质感参差不齐。