宝宝长个黄金季的营养套餐

2010-05-24 17:53:21出处:腾讯网作者:佚名

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汤水

  5、汤羹:枸杞海参雪花羹

  原料:海参100克、鸡蛋1个、枸杞少许

  调料:盐、淀粉、葱花

  制作方法:

  1. 海参去内脏,用水冲洗干净,切小粒,焯水备用。枸杞用温水浸泡后备用。

  2. 锅内倒入清汤,加入海参,烧开后加适量盐,然后用水淀粉勾薄芡,慢慢倒入打散的鸡蛋,同时用汤勺推动汤汁。

  3. 撒入葱花和几粒枸杞煮开即可。

  特点:口感醇厚,色彩缤纷

  制作提示:

  1. 汤汁勾芡能使鲜汤和原料充分融合。

  2. 海参焯水能去掉其中的异味和杂质。