美白润肤:牛奶百合炖花胶

2010-05-24 17:44:43出处:太平洋女性网作者:佚名

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  食谱材料:

  鲜牛奶500毫升(约两碗量),百合20克、浸发后花胶60克、冰糖一大块。

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图片来源于CFP

  制作方法:

  1.花胶用冷暖水交替浸发20小时以上,置沸水中稍煮片刻,再洗净(即“汆水”),或置镬中用少许油慢火稍炒片刻,再用清水洗净;

  2.百合浸泡,先把花胶和百合放进炖盅内,加入冷开水250毫升(约一碗量),炖约两个半小时,再加入牛奶、冰糖稍炖片刻便可。此量可供两人用。

  健康提示:

  牛奶是一种有益于人体的良好钙源,对于普遍缺钙的儿童、妇女和老人来说,是一种最好的补钙品。中医认为,牛奶有补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠的功能,对老年虚劳、形体瘦弱、病后和术后体虚、胃酸和便秘等症均有防治作用。

  百合为药食兼之,富含蛋白质、钙、磷、脂肪、果胶质、维生素A原和多种维生素等。中医认为百合有补中益气、温肺止咳、养心安神、泽肤、通乳之功。现代医学认为,百合除了具有良好的滋补之功外,对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有裨益,特别是它所含有的特殊物质秋水仙碱等,有抗肿瘤效果,同时对老年慢性支气管炎、更年期综合症、浅表性胃炎等有显著的疗效。

  花胶性润,味甘、咸,入肝、肾经,能补肾填精、养血息风、益胃养肤。富含蛋白质、粘多糖、脂肪、钙、磷、铁等,还有止血和抗癌作用。